resep masakan sate sumatra

Bahan - Bahan :

1 kg Daging ayam
1 butir kelapa, dibuat santan
Tusuk Sate
Bumbu - bumbu :

15 biji cabe merah
6 biji bawang merah
1 sendok teh jintan
3 butir jintan manis
1 potong lengkuas
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 helai daun jeruk purut
1 sendok makan ketumbargaram, jahe dan daun kunyit
Cara memasak :

Daging dipotong besar - besar
Semua bumbu digerus halus, kecuali daun jeruk purut dan daun kunyit
Masukkan ke dalam panci yang berisi santan, begitu juga daging dan garam terus dimasak sampai kering airnya da lunak.
Kemudian tusuklah dengan tusuk sate dan bakarlah dengan api sedang